Басма — простое и очень вкусное блюдо! Готовить его очень просто, а в результате получается вкуснейшее блюдо — ШЕДЕВР!

Басма — простое и очень вкусное блюдо! Готовить его очень просто, а в результате получается вкуснейшее блюдо — ШЕДЕВР!

 

Ингредиенты:

 

Мясо — баранина или говядина, но можно готовить и из свинины или курицы. При возможности добавить курдюк.

Репчатый лук. Нужен в том же количестве, что и мясной составляющей.

Овощи — болгарский перец, картошка, белокочанная капуста, морковь, томаты, чеснок.

Специи — соль, чёрный молотый перец, зира. Остальные — при желании.

Свежая зелень — базилик, кинза, укроп, петрушка, чем больше и ароматнее, тем вкуснее.

Строгих пропорций по количеству нет.

 

Приготовление:

1. Количество ингредиентов произвольное, следуете своему вкусу и кулинарной фантазии. Овощи и мясо очистить и нарезать крупными кусками.

 

2. В большой казан уложить все ингредиенты слоями. Первый слой — мясо, затем выкладываем слои из овощей в произвольной последовательности, но последний слой всегда капуста. Капусту не режем, а отрезаем отдельными листами. Закрываем овощи сверху листьями капусты. Добавляем немного воды.

 

3. Очень плотно закрыть казан крышкой и готовить 1 — 1,5 часа на медленном огне.

Запах будет стоять невероятно аппетитный, сложно будет устоять перед соблазном приоткрыть крышку казана. Но, если Вы выдержите «пытку», будете награждены невероятно вкусной, очень сочной и ароматной трапезой.

Leave a Comment