Как приготовить нежные и мягкие отбивные

Нежные отбивные из свинины. Мягкое и сочное мясо при такой технологии приготовления всегда получается удачно.

 

Один из самых быстрых и вкусных способов приготовления мяса.

 

Продукты:

Свинина — 600-700 гр
молоко
1 яйцо
соль
перец
сахар
мука

 

Приготовление:

Свинину нарезать на куски и отбить хорошо. Смешиваем все ингредиенты по 1 ч.л. — сахар, соль, перец и натереть полученной смесью отбивные.

 

Затем, не удивляйтесь, кладем отбивные в тарелку и заливаем их молоком, оставляем на 3 часа. После, берем мясо и обмакиваем сначала в муку, потом в яйцо и на сковороду.

 

Жарим на подсолнечном масле. Куриные отбивные с сыром

Сейчас никого не удивишь отбивными, но попробуйте приготовить куриную грудку по этому рецепту. Нечто новое во-первых, а во-вторых очень сочно, нежно и вкусно. Времени и сил минимум, а результат отменный. Это блюдо несмотря на простоту и доступность продуктов подойдёт к столу в любой праздник.

 

Продукты:

Куриная грудинка — 500 гр
Сыр — 150 гр
Яйца — 2 шт
Майонез — 3 ст.ложки
Мука — 3 ст.ложки
Укроп, соль, перец, масло для жарки.

 

Приготовление:

Куриную грудку разрезать на порционные кусочки. Отбить, посолить и поперчить. Оставить немного настояться.

 

Отдельно в тарелке смешиваем яйца, майонез, муку, зелень. Добавляем немного соли и перца. Сыр натираем на терке.

 

На каждый кусочек отбитого мяса, с помощью ложки накладываем нашу яичную смесь.

 

Выкладываем на раскаленную сковороду яичным соусом к низу. Сверху выкладываем сыр.

 

Затем аккуратно ложкой заливаем отбивную соусом. Обжариваем с двух сторон до готовности.

 

Подаем с любимым гарниром.

 

Изумительные куриные отбивные в луковой панировке

Мясо получается сочным, нежным и очень вкусным. Можно подавать такие отбивные с любым гарниром или свежими овощами. Вместо панировочных сухарей мы будем использовать репчатый лук. Вкус такой, что не передать словами — надо пробовать.

 

Продукты:

500 грамм куриного филе;
2-3 свежих куриных яйца;
две головки репчатого лука;
100-150 грамм пшеничной муки для панировки;
соль и черный молотый перец — по вкусу;
рафинированное растительное масло — для жарки.

 

Приготовление:

Куриное филе тщательно промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Отрезаем сначала маленькое филе, а затем большое разрезаем на две части (горизонтально).

 

Отбиваем их немного молотком или острой стороной ножа.

 

Две головки репчатого лука очищаем от шелухи и натираем на мелкой терке.

 

Лук перекладываем в миску, добавляем в него свежие яйца, солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем.

 

На плоскую широкую тарелку высыпаем пшеничную муку.

 

Сковороду ставим на огонь, разогреваем ее и наливаем растительное масло: оно должно полностью покрывать дно.

 

Берем кусочек куриного филе, обваливаем его в муке, а затем окунаем в луковую смесь.

 

Выкладываем на сковороду и обжариваем с двух сторон: по три минуты с каждой.

 

Подаем такое мясо с острым соусом из томатов «Огонек»

 

Приятного аппетита!

Leave a Comment