Новинка! Пирожки без долгой лепки: много начинки и почти без теста. Готовятся быстро и просто!
для теста:
сметана — 100 гр
мука — 5 ст.л.
яйца — 2 штуки
соль и перец.
для начинки:
картофель — 1 кг
твердый сыр — 50 гр
сливочное масло — 50 гр
зеленый лук — 1 пучок
соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Картофель отвариваем и разминаем в пюре с добавлением сливочного масла. Добавляем в картофельное пюре нарезанный зеленый лук, тертый сыр, перец и соль, перемешиваем.
Готовим тесто: сметану смешиваем с яйцами, перцем. Добавляем муку и перемешиваем до однородности. Должно получиться тесто как на оладьи.
Формируем из картофельной начинки небольшие шайбочки. Окунаем каждую в жидкое тесто. Обжариваем в кипящем масле с обеих сторон до румяной корочки. Приятного аппетита!