Ватрушка Венгерская: невероятно нежная… просто тает во рту!
Продукты:
Мука – 200 гр
Сахар – 190 гр
Сливочное масло – 100 гр
Разрыхлитель – 10 гр
Яйцо куриное – 2 шт
Домашний творог (или 9%) – 500 гр
Ванильный сахар – 1 упаковка
Сгущенное молоко – 0,5 банки
Жирная сметана – 4 ст. ложки
Черный шоколад – 50 гр
Изюм — 1 горсть
Готовим:
1. Смесь №1 . Соединяем вместе яйца и сахар (100 гр). Взбиваем их блендером и добавляем творог и ванильный сахар и дальше взбиваем до однородности. В конце добавляем изюм. 2. Смесь №2. В глубокой чашке соединяем между собой муку, сахар (90 гр), сливочное масло и разрыхлитель.
Толкушкой для пюре, вымешиваем все в крошку. 3. Форму диаметром примерно 25 см выстелаем пергаментной бумагой. Смесь № 2 разделяем на 3 части, смесь № 1 — на две части. Выкладывать слоями по очереди, начинаем со второй смеси и ею же заканчиваем.
4. В разогретую до 180 градусов духовку, ставим форму и выпекаем примерно 50-60 минут. 5.Делаем крем: Соединяем вместе сметану и сгущенку. Шоколад нужно отдельно растопить в микроволновке (при мощности 600 — топить 2 минуты). А можно растопить на паровой бане, как вам будет удобней. 6.Достаем из духовки готовую ватрушку и обмазываем кремом.(из формы не вынимаем)
Сразу же, с помощью ложки, прокапываем сверху растопленным шоколадом и зубочисткой или спичкой рисуем узорчики. 7. Даем остыть нашей ватрушке при комнатной температуре, а затем отправляем ее в холодильник, для полного застывания.Только потом уже вынимаем ее из формы.