Нежный, как торт: вкусный пирог «День и Ночь». Всё смешала и в духовку

Нежный, как торт: вкусный пирог «День и Ночь». Всё смешала и в духовку

 

Ингредиенты:
сгущенное молоко — 380 г;
яйцо — 2 шт.;
сливочное масло — 100 г;
соль — ⅓ ч.л.;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
мука — 150 г;
какао — 1 ст.л.;
сметана — 400 г;
сахарная пудра — 4 ст.л.

 

Готовим: Разбиваем в миску яйца, добавляем сгущенное молоко и соль, перемешиваем до однородности. В муку высыпаем разрыхлитель, смешиваем и просеиваем в смесь со сгущенным молоком. Перемешиваем компоненты, замешиваем тесто. Делим его на две равные части, просеиваем в одну из частей какао-порошок и смешиваем.

 

Застилаем противень пергаментом, на одну часть выкладываем какао тесто, а на вторую обычное. Выпекаем бисквит 12-15 минут при 180 градусах. Для начинки смешиваем сметану с сахарной пудрой, взбиваем венчиком. Края бисквита подравниваем ножом, делим бисквит на светлый и темный.

 

Каждый бисквит смазываем кремом, совмещаем коржи кремом друг к другу. Смазываем кремом бока и верхушку пирога. Из остатков коржа делаем крошку, покрываем ей бока кремового пирога. Оставляем пирог на 20 минут при комнатной температуре для пропитки. Получается отменный сладкий пирог, который похож на торт.

Leave a Comment