Отличное блюдо из риса и фарша на обед, ужин и даже перекус! Продукты простые и доступные, у плиты долго стоять не надо, и получается невероятно вкусно!
Мало кто не любит сочетание риса и фарша, а значит такое блюдо в семье точно полюбят.
Простое и сытное блюдо, отличная идея для большой семьи, да и просто возможность разнообразить своё «надоевшее» меню.
Ингредиенты для формы, диаметром 25 см.
Рис — 300 гр.
Любой фарш — 500 гр.
Лук — 3 шт.
Яйца — 3 шт.
Сметана — 4 ст.л.
Сыр — 50 гр.
Соль и чёрный молотый перец
Масло сливочное
Способ приготовления:
Ставим варить рис, за те 20 минут, пока он будет готовиться, мы подготовим остальные ингредиенты. Промывать сильно не нужно, 1-2 раза, рассыпчатость нам не нужна.
Мелко режем репчатый лук и обжариваем на растительном масле несколько минут до прозрачности. К луку добавляем фарш и жарим до полной готовности, у меня на это ушло не больше 15 минут.
Отваренный рис отправляем в удобную чашу и добавляем сметану, яйца, соль и чёрный молотый перец.
Всё хорошенько мешаем до однородности. Специи можно добавить любые по своему вкусу.
Берём форму для запекания, щедро смазываем поверхность сливочным маслом, выкладываем ровно половину рисовой смеси и равномерно распределяем.
Обжаренный с луком фарш, укладываем вторым слоем. Распределяем равномерно и как следует приминаем слой.
Сверху на фарш укладываем вторую половину риса и снова тщательно утрамбовываем.
А сверху присыпаем небольшим слоем тёртого твёрдого сыра и отправляем в духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов.
Да простят меня все противники сыра, но здесь без него никак, он даст шикарную хрустящую корочку и, конечно, добавит вкуса.
После духовки даём минут 5 отдохнуть, разрезаем на порционные кусочки и подаём! Форму держит великолепно, не крошится и не разваливается!
Свежие помидоры, зелёный лучок и ложечка сметаны, ммммм!) Вы только посмотрите, как это аппетитно и красиво выглядит!
А вкус.. Он бесподобен! Такую форму мы с семьёй обычно за раз уплетаем)
Приятного аппетита!