Зимой нарасхват!
Продукты
Помидоры — 2,5 кг.
Зонты укропа (можно свежий укроп веточками) — 80 гр.
Лавровый лист — 6 шт.
Перец душистый, горошком — по 10 шт.
Чеснок 3-4 зубка
Соль — 60 гр.
Вода — 3 литра
Листья вишни- 10 шт.
Как приготовить квашеные помидоры։ Моем и ошпариваем кипятком кастрюлю.
Укладываем в кастрюлю базилик, укроп, лавровый лист, листья вишни, оба вида перца, порезанный чеснок, сверху выкладываем помытые помидоры. В холодную воду добавляем соль, перемешиваем до её растворения и заливаем помидоры.
Ставим сверху тарелку и оставляем на 6 дней при комнатной температуре. Готовые помидоры храним в холодильнике или в погребе. Приятного аппетита!