С такой селедкой и шубу делаю, и так просто к картошечке подаю.
Ингредиенты:
Сельдь — 1 кг (3 небольшие сельди);
соль — 6 ст.л. без верха;
10-12 шт. душистого перца горошком;
3 ст.л. сахара;
2 лавровых листа;
2 литра воды.
Готовим:
Воду налейте в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте соль, сахар, перец горошком, лавровый лист. Варите рассол на медленном огне 5-7 минут. Сельдь заранее разморозьте естественным путем. Не отрезая головы, уложите рыбу в подготовленную емкость.
Это может быть лоток, банка, кастрюля. Сегодня у меня банка. Рассол охладите, и охлажденным рассолом залейте селедку. Уберите емкость с рыбой в холодильник на 3-е суток. Лучше поставьте рыбу на нижнюю полку. Теперь вы знаете как засолить селедку, и я просто уверена, что рецепт вам понравится!