Суп, вероятно, одно из самых старинных кулинарных изобретений человечества. Это подтверждают археологические находки: найденные каменные сосуды, предположительно использовавшиеся для приготовления мяса и овощей.
Древние наскальные изображения, относящиеся к временам неандертальцев, также свидетельствуют о варке супа. Создавая примитивные котлы из камня, в которые заливалась вода для варки овощей и мяса, неандертальцы, вместо использования огня, нагревали пищу горячими камнями.
Изначально люди не употребляли воду напрямую, предпочитая растительную пищу и мясо. Но со временем супы превратились в значительно более разнообразные и питательные блюда.
Предлагаем рецепт приготовления супа из свежего зеленого гороха.
Начнем с того, что мелко рубим лук и трем морковь на терке. Затем в кастрюле на растительном масле обжариваем лук с морковью. После обжарки заливаем ингредиенты водой.
Картофель чистим и нарезаем небольшими кусочками. Как только вода начнет кипеть, добавляем в кастрюлю картофель. Сырные палочки режем на крупные куски и отправляем в кастрюлю. Суп солим по вкусу и тщательно перемешиваем.
После того как суп закипит, добавляем в него яичную лапшу и замороженный или свежий зеленый горошек. Доводим до кипения, всыпаем сушеный укроп и измельченный чеснок.
Даем супу повариться еще 3-4 минуты под закрытой крышкой. Для дополнительной ароматики в суп можно добавить черный перец и другие излюбленные специи. Этот суп готовится всего за 20 минут, обеспечивая вас вкусным и питательным обедом.