Луковые блинчики готовят единицы. Одни думают, что получается невкусно, вторые подозревают, что в доме будет стоять ужасный луковый запах. Обе стороны неправы. Получается изумительная по вкусу закуска, которая можно сделать острой или пикантной.
Продукты:
лук, 3 крупные;
чеснок, 1 зубчик;
яйца, 2 шт;
манная крупа, 6 ст.л;
соль, паприка, кинза, перец, другие специи по 1 ч.л;
томатный сок, 200 мл.
Процесс приготовления
Лук режем тонкими кубиками и смешиваем с тертым чесноком. Последний берите по своему вкусу. Всыпаем манную крупу и перемешиваем массу.
Взбиваем яйца с солью, перцем, специями, зеленью. Выливаем яичную массу в лук, перемешиваем, накрываем и оставляем на 20 минут в холодильник, периодически перемешивая.
Выкладываем в сковороду по столовой ложке массы и жарим котлетки.
Далее поступайте по своему вкусу: можно залить котлеты в сковороде томатным соком и накрыть крышкой, тушить на небольшом огне 7 минут.
Если так вам не по вкусу, тогда выкладываем в сковороду кусочек сливочного масла, измельченный чеснок. Накрываем крышкой и тушим 2 минуты.
Подаю луковые котлетки с картофельным пюре, кусочками запеченного в духовке картофеля, мяса, рыбы, сладкого перца и т.д.