Любимый многими салат Мимоза с рыбными консервами – 5 рецептов к любому празднику

Салат Мимоза классический из консервированной сайры

Это, пожалуй, самый распространенный, классический вид Мимозы, ее готовили еще наши бабушки. Готовится он быстро и просто.

Ингредиенты

Все ингредиенты простые и доступные, их можно купить в любом супермаркете.

Сайра консервированная – 250 гр.
Яйцо – 4 шт.
Морковь – 2 шт.
Картофель – 3шт.
Лук – 1шт.
Майонез или Сметана – 200 гр.
Укроп – для украшения

 

Процесс приготовления

Как я уже говорила этот салат приготовить очень просто. Времени уходит примерно 1 час, а на пропитку 2-3 часа.

 

Для начала мы отвариваем в мундире картофель и морковь, а также яйца вкрутую. остужаем и очищаем от кожицы и скорлупы.

 

Сайру открываем и сразу сливаем маринад. Мнем ее отдельно вилкой в тарелке. Яйцо разделяем на белок и желток.

 

На крупной терке натираем картофель, морковь, яичный белок и желток, а лук нарезаем очень мелко.

 

Берем либо глубокий прозрачный салатник, либо разъемную чашу. Чтобы после приготовления были видны красивые слои.

 

Выкладываем послойно ингредиенты, каждый промазываем майонезом или сметаной.

 

Очередность слоев, начиная с нижнего:

сайра
лук
картофель
морковь
яичный белок

 

Сверху всего салата укладываем веточками укроп и присыпаем яичный желток, чтобы было похоже на цветы мимозы.

 

Ставим наш салат пропитываться в холодильник на 2-3 часа. Наш красивый салат Мимоза с сайрой готов!

 

Калорийность и БЖУ

Калорийность 160 Ккал на сто грамм, белков – 7,9 грамм, жиров – 11,77 грамм, а углеводов – 5,33 грамм. А если заменить майонез на сметану, то калорийность и количество жиров будет ниже.

 

Салат мимоза с сыром и сардинами

 

А сейчас пойдут рецепты салатов немного необычных. Но от этого они не перестают быть вкусными! начнем экспериментировать, это всегда весело и полезно.

Ингредиенты

В этом салате помимо того, что рыбные консервы другие, еще и добавляют твердый сыр.

Сардины консервированные в масле – 250 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Лук красный – 1 шт.
Яйцо куриное – 4 шт.
Морковь – 2 шт.
Картофель – 4 шт.
Майонез – 200 гр.

 

Процесс приготовления

Приготовить этот салат не составит никакого труда, а по вкусу он получается нежный, с пикантной ноткой.

 

Также как и в первом рецепте, мы отвариваем до готовности овощи и яйца. Консервы открываем, сливаем воду. Сардины перетираем вилкой.

 

Сыр, овощи и яйца (отдельно белок и желток) натираем на крупной терке, лук шинкуем. Укладываем ингредиенты слоями, промазывая майонезом.

 

Слои салата Мимоза:

картофель
морковь
сыр
сардины
лук
белок

 

Сверху посыпаем желтком и мелко порубленной зеленью. Верхний слой не промазываем майонезом.

 

Убираем салат в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.

 

Наш салат Мимоза с сардинами готов!

 

Калорийность и БЖУ

Калорийность получилась 203 Ккал, белков – 10,69 грамм, жиров – 15,53 грамм, углеводов – 4,87 грамм. немного более калорийный, чем классический, за счет того, что рыбные консервы в масле и еще сыр. Но зато как вкусно кушать такой салат!

 

Салат Мимоза с консервированной горбушей

Еще один вариант салата Мимоза – с консервированной горбушей. Он получается таким вкусным и питательным, просто пальчики оближешь!

Ингредиенты

Ингредиенты очень похожи на те, что используются в рецепте классической Мимозы, только вместо сайры – горбуша.

Горбуша консервы – 1 банка
Картофель отварной – 4 шт.
Морковь вареная – 3 шт.
Лук, маринованный в уксусе – 1 шт.
Куриные яйца – 4 шт.
Майонез – 200 гр.

Процесс приготовления

 

Этот салат мы будем выкладывать в разъемную чашу, а если ее нет, то можно выложить на плоскую тарелку, и тогда он будет в форме горки.

 

Лук режем мелко, а затем заливаем уксусом, разведенным в воде с добавлением сахара и соли. Оставляем мариноваться на несколько часов.

 

Отвариваем до готовности картофель, морковь, яйца. Даем им остыть, а затем чистим их.

 

Горбушу чистим от кости и разминаем вместе с маринадом, так как рабы сама по себе суховатая. А так получится в самый раз!

 

Яйца также разделяем на белок и желток. Трем овощи и яйца на терке и начинаем собирать салат.

 

Слои салата идут следующим образом:

картофель
горбуша
лук
морковь
яйцо белок
яйцо желток

 

Каждый слой, кроме последнего, промазываем майонезом.

 

Сверху украшаем веточками укропа и ставим на пропитку в холодильник.

 

Наш салат Мимоза с горбушей готов!

Калорийность и БЖУ

 

Калорийность салата – 138 Ккал, белков – 8,72 грамм, жиров – 12,71 грамм, а углеводов – 5,33 грамм. Для праздничного салата совсем неплохо!

 

Салат Мимоза с копченой скумбрией

А эту Мимозу мы будем готовить с копченой скумбрией и плавленым сыром! Вкус получается очень ярким и насыщенным! Вы и Ваши гости останетесь довольны!

Ингредиенты

Этот рецепт единственный не с консервированной рыбой, а копченой. Лучше брать рыбу горячего копчения, у нее вкус просто восхитительный!

Скумбрия копченая – 250 гр.
Плавленый сыр – 100 гр.
Картошка вареная – 4-5 шт.
Морковка отварная – 3-4 шт.
Лук красный – 1 шт.
Майонез – 200 гр.
Укроп – несколько веточек

 

Процесс приготовления

Готовить этот салат немного сложнее, так придется хорошо почистить рыбу от кости, а в остальном все также просто и легко!

 

Ставим варить овощи в мундире и яйца. Далее остужаем их, чистим и натираем на средней терке.

 

Яйца натираем отдельно белок, отдельно желток.

 

Сыр натираем на крупной терке.

 

Скумбрию очищаем от кожицы, отделяем хребет, убираем мелкие косточки и нарезаем на маленькие кубики.

 

Лук мелко режем.

 

Укладываем салат слоями в общий глубокий салатник или в порционные маленькие салатники.

Слои:

картофель
лук
скумбрия
морковь
сыр
белок от яйца
желток от яйца

 

Каждый слой промазываем майонезом. Для удобства майонез можно положить в кондитерский мешок.

 

Сверху укладываем веточки укропа. Убираем салат в холодильник на пропитку

 

Наш супер-вкусный салат Мимоза с копченой скумбрией готов!

 

Калорийность и БЖУ

Калорийность повыше, чем у предыдущих салатов из-за самой рыбы и плавленого сыра. Получается 196 Ккал, белков – 9,34 грамм, жиров – 14,61 грамм, углеводов – 86,91 грамм. На праздник такое кушать можно!

 

Салат Мимоза с тунцом

А этот вариант Мимоза самый диетический, так как мы его будем готовить с тунцом, а заправлять натуральным йогуртом с приправами. Заинтересованы? Тогда читайте скорее рецепт.

Ингредиенты
Практически все ингредиенты такие же, как и в предыдущих рецептах Мимозы. Только в этот раз мы будем заправлять йогуртом.

Тунец – 250 гр.
Картофель – 4 шт.
Морковь – 3 шт.
Яйцо – 4 шт.
Натуральный йогурт – 200 гр.
Соль и приправы – по вкусу
Зелень – для украшения
Процесс приготовления
Для заправки, конечно, можно использовать и майонез. Но, если Вы захотите экспериментов или снизить калорийность салата, то рекомендую все-таки сделать его с натуральным йогуртом со специями.

Варим овощи в кожуре, остужаем, очищаем и натираем отдельно.

Яйца отвариваем вкрутую. Отделяем белок от желтка, натираем на терке.

Тунец перемалываем вилкой с половиной маринада, в котором он был.

Готовим заправку. В натуральный йогурт добавляем соль сушеные чеснок, петрушку, укроп, черный и красный перцы, все тщательно перемешиваем.

Собираем салат обязательно в глубокую тарелку, так как йогурт жиже, чем майонез и может потечь.

Слои салата:

картофель
тунец
морковь
яйцо белок
яйцо желток
Сверху украшаем либо веточками зелени, либо мелко нашинкованной зеленью.

Убираем в холодильник для пропитки.

Наш диетический салат Мимоза с тунцом готов!

Калорийность и БЖУ
Результат просто прекрасный! Калорийность получилась всего 88 Ккал, белков – 8,74 грамм, жиров – 3,31 грамм, а углеводов – 5,65 грамм. такой салат можно кушать и не волноваться за свою фигуру!

Leave a Comment