Пироги — один из самых универсальных видов выпечки. Это весьма вкусное блюдо, которое подходит на разные случаи жизни. Их можно приготовить из продуктов, которые всегда есть под рукой. Расскажем о рецепте, для которого нужна манка, кефир и мука.
Ингредиенты для пирогов:
Кефир — 250 мл;
Растительное масло — 20 мл;
Соль — 0,5 ч. л;
Разрыхлитель — 1 ч. л;
Сахар — 0,5 ч. л;
Мука — 450 г;
Манная крупа — 20 г;
Яйцо куриное — 1 шт.
Приготовление пирогов:
В пустой миске соединяем кефир, сахар и соль, манную крупу и смешиваем ложкой, пока сыпучие продукты не растворятся. Затем оставляем кефир на 20-30 минут при комнатной температуре, накрыв его крышкой.
Разбиваем в кефир яйцо и перемешиваем ингредиенты до однородного состояния. Высыпаем в полученную смесь муку и разрыхлитель, мешаем до того момента, пока не сформируем тесто.
Выкладываем тесто на стол, посыпанный мукой. Выливаем растительное масло прямо на тесто и разминаем, формируя ком. Колобок стоит оставить в теплом месте на 10-15 минут. Разделяем колобок на две равные части и каждую из них раскатываем на пласты толщиной 1 см.
Каждый пласт делим на треугольники, с одного должно получиться 8 треугольников.
Сковороду с растительным маслом разогреваем на среднем огне и выкладываем полученные треугольники. Ждем, пока они не покроются золотистой корочкой, это примерно 2 минуты. После этого переворачиваем, жарим аналогично.
Советуем перед подачей положить пышки на плотную салфетку, чтобы все масло впиталось в волокна. Подавать можно со сметаной, медом или вареньем.
Можно приготовить в виде пирожков с начинкой. Очень вкусные получаются с вишней или яблоками.