Пирог с сайрой или сардинами в масле. Обожаю этот пирог! За день улетает со стола!
Продукты
– Картофель – 5 шт.(небольшие картофелины)
– 1 банка сардины или сайры в масле
– Мука – 150 гр.
– Сметана – 1 стакан
– Майонез – 1 стакан
– Яйца – 3 шт.
– Лук – 1 луковица
– Соль – 0,5 чайной ложки
– Сода – 0,5 чайной ложки
Готовим
В емкости соедините муку, яйца, сметану, майонез и соду. Посолите. Тесто должно напоминать по консистенции густую сметану. Для начинки почистите картофель и лук. Лук мелко нарежьте. Рыбу разомните вилкой. Форму для выпекания смажьте маслом и вылейте половину теста.
На мелкой терке натрите картофель так, чтобы получились длинные полоски и выложите слоем в 1см. Следующий слой – лук, а сверху – мятые вилкой консервы. Покрываем оставшимся тестом и помещаем в горячую духовку на 40 минут. Поскольку пирог вырастает в процессе выпечки, лучше готовить его в глубокой форме.