Муж приказал готовить с большим запасом. «Баклажаны как грибы» — семья в восторге от этой закуски

Такой роскошный салат из баклажан, получается совсем как грибная закуска. Минимальный набор продуктов, а результат вас точно удивит.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

баклажаны, 3 кг;
лук, 1 кг;
грибная приправа, 50 г;
майонез, 400 г;
соль;
масло растительное, 200 мл.

Процесс приготовления

Баклажаны режем кусочками. По своему вкусу, кожуру вы можете очистить или оставить. Заливаем баклажаны водой и высыпаем баклажаны, чуть солим и доводим до кипения, варим 2 минуты и сливаем через сито. Когда они остынут, отжимаем.

 

Лук режем кубиком и обжариваем до готовности. Баклажаны также обжариваем порционно до золотистости. Смешиваем лук и баклажаны, посыпаем приправой грибной, можно добавить еще черного перца по вкусу. Добавляем майонез, перемешиваем.

Раскладываем салат в чистые баночки, немного уплотняем. Накрываем крышками.

Стерилизуем баночки в течение 15 минут, закручиваем крышками, переворачиваем и оставляем остывать.

Хранить такой салат следует в холодном месте – в подвале или холодильнике. Так салат храниться довольно долго всю зиму.  Также вы можете делать такой салат на каждый день, в этом случае, обходимся без стерилизации. Хранится он будет до 5 дней.

Leave a Comment