Сегодня не будем тратить время на подготовку теста и формовку пирожков. Вкуснейшие пирожки с капустой и фаршем приготовим более простым способом, затратив на приготовление не более 30 минут. Этот простой рецепт позволит вам накормить семью сытным, вкусным и необычным обедом.
Продукты:
капуста 300 г;
фарш 300 г ;
лук — 1 штука;
морковь — 1 штука;
растительное масло для жарки — 50 мл;
соль, перец, семена кориандра, паприка — по вкусу.
Для кляра:
2 яйца;
йогурт 200 мл;
сыр 50 г;
мука 100 г;
соль 0,5 чайной ложки;
лаваш — 2 штуки размером 50см × 30 см.
Готовим: Для приготовления начинки на растительном масле обжарьте фарш с измельченным луком и морковью. Добавьте нашинкованную капусту и тушите 15 минут под крышкой до готовности.
Добавьте специи и хорошо перемешайте все ингредиенты начинки. Разделите начинку на 2 части и равномерно распределите на лавашах размером 50 см на 30 см. Заверните лаваш по длинной стороне. Разрежьте заготовки на кусочки по 5-6 см.
Для приготовления кляра взбейте яйца с солью, добавьте йогурт, натертый сыр и муку и хорошо перемешайте. Обмакивайте каждый кусочек лаваша в кляре. Обжаривайте на предварительно разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.