Самый лучший рецепт мяса по-французски: всегда выходит безумно сочное и мягкое. Вкуснее рецепта я не знаю

Сегодня мы будем готовить изысканное мясное блюдо в духовке, которое станет украшением любого праздничного стола. Простота приготовления и нежность готового мяса не оставят равнодушным никого.

Выбираем для блюда свинину, отлично подходят корейка или карбонат, нарезаем на широкие ломти толщиной около 2 см.

 

Делаем аккуратные крестообразные надрезы на каждом куске, чтобы мясо стало максимально мягким и сочным.

Мясо не требует отбивания, достаточно только правильно его подготовить. После надрезов мясные куски хорошо посыпаем солью и черным перцем.

 

Можно использовать любые другие любимые специи по вкусу.

Смешиваем в миске майонез с горчицей для маринада.

 

Вместо майонеза можно использовать сметану для более легкой текстуры.

Этой смесью обильно смазываем каждый кусок мяса, после чего переворачиваем и повторяем процесс.

 

Для добавления аромата нарезаем две луковицы тонкими полукольцами, помидоры — кружочками.

Смешиваем репчатый лук с ложкой майонеза или сметаны, добавляем немного сока лимона для более выраженного вкуса.

 

На каждый кусок мяса равномерно распределяем помидоры и лук, что придаст блюду особую сочность и мягкость.

Запекаем в духовке блюдо, разогретой до 200 градусов, в течение 35-40 минут.

 

За несколько минут до готовности мясо посыпаем сыром тертым, например, Пармезаном, и отправляем обратно в духовку для формирования аппетитной золотистой корочки.

 

Подаем мясо горячим, дополнив свежим овощным салатом. Это блюдо несомненно станет звездой вашего праздничного стола и порадует всех ценителей мяса своей изысканной сочностью и нежностью.

Leave a Comment