Вкуснейшее блюдо, а главное, готовить не сложно. И можно считать одним из самых бюджетных рецептов — и подать не стыдно и съедят — не жалко. Уже через час можно наслаждаться очень вкусной закуской.
Картофельная колбаса — это настоящая находка для любого стола — как в качестве повседневного ужина, так и праздничного угощения.
Основной ингредиент, как Вы уже поняли, это картошка. Однако, благодаря натуральной оболочке и кусочкам сала (можно прослойку), колбаса получается нисколько не хуже, чем из мяса.
Ингредиенты:
Картошка (сырая) — 700 грамм;
Сало или прослойка (свежие) — 200 грамм;
Лук — 2 — 3 головки;
Чеснок — 3 — 5 зубчиков;
Манная крупа — 2 ложки чайные;
Соль, черный перец, лавровый лист и специи — по вкусу и желанию.
Также будет нужна оболочка, которая может быть, как натуральная, так и искусственная. По понятным причинам, в натуральной оболочке (в кишке) получается вкуснее. Кстати, сало можно заменить еще и на копченый бекон или просто добавить его без обжарки.
Приготовление:
Картошку, лук и чеснок очистить. Затем в блендере измельчить сначала лук и чеснок, а затем картошку. по отдельности. Картофельную массу отжать и перемешать с луком и чесноком. Добавить соль, перец манную крупу.
Сало нарезать небольшими кусочками и чуть обжарить, буквально 3 — 5 минут. Затем перемешать с картофельной массой.
Начинить оболочку сально-картофельной начинкой.
Запекать в духовке 30-40 минут при 180*С до румяности. Колбаса готова! Аппетитный вид, насыщенный мясной вкус. очень вкусно. Приятного аппетита!