Никакого печенья, духовки и заморочек! Готовлю такой десерт к чаю и на праздники, и по будням, когда хочется чего-нибудь вкусненького.
Несмотря на свою простоту выглядит тортик дорого и красиво! Получается максимально нежным и очень вкусным! Самое сложное в рецепте — это дождаться, пока тортик настоится в холодильнике)
Ингредиенты:
Для крошки:
мука — 250 гр
сливочное масло — 150 гр
сахар — 70 гр
Для крема:
сметана 20 % — 500 гр
яйца — 2 шт
сахар — 150 гр
ванильный сахар — 8 гр (1 пакетик)
крахмал кукурузный — 2 ст.л
Для украшения: белый шоколад
Способ приготовления: В чашу всыпаем просеянную муку и добавляем сахар. Натираем кусок сливочного масла и перетираем всё руками в однородную крошку.
Обжариваем крошку на сухой сковороде до золотистости.
Я обжаривала в два захода.
Готовим крем: В сотейник разбиваем 2 яйца, всыпаем сахар, ванильный сахар и крахмал. Взбиваем с помощью венчика до пены. Добавляем 20% сметану, тщательно перемешиваем и ставим на огонь.
Варим до загустения постоянно помешивая.
Теперь собираем наш тортик. На дно формы укладываем обжаренную крошку, а затем слой крема.
Продолжаем выкладывать слои, пока не закончатся все ингредиенты. Последний слой должен быть обязательно кремовый.
Готовый тортик накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 2-3 часа, а лучше всего — на ночь, тогда вкус и «нежность» будет на высоте!
Простой и очень вкусный! Великолепно сочетается с кружечкой любимого чая или кофе! Можно и на праздник приготовить и гостям на стол поставить, никто не догадается, насколько просто готовиться такой вкусный тортик!
Перед подачей посыпаем тёртым шоколадом. По желанию можно украсить свежими фруктами или ягодами.