Многие любят морковь по-корейски. А как же иначе? Она такая вкусная, остренькая, хрустящая.
Продукты
1 кг. очищенной моркови
50 мл. растительного масла
2 ст.л. уксуса 9%
2 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
0,5 ч.л. черного молотого перца
0,5 ч.л. красного перца
4-5 зубчиков чеснока
щепотка молотого кориандра
щепотка паприки
щепотка мускатного ореха
терка для приготовления моркови по-корейски
Как приготовить морковь по-корейски: Очистить морковь и натереть ее на терку. К моркови добавить сахар, соль, уксус. Всё хорошо перемешать, накрыть и оставить на 15 минут.
Далее добавляем все специи и выдавленный чеснок, снова все хорошо перемешиваем.Я обычно добавляю специи данные в рецепте, но сейчас в магазинах продают приправу для моркови по-корейски, можете использовать ее.
Отдельно на сковороде нагреваем растительное масло (но не доводим до кипения). Затем добавляем масло в морковь и снова все хорошо перемешиваем. Накрываем и даем настояться 8 часов в холодильнике. Морковь по-корейски готова.