Помидоры в медовом маринаде. Зимой открыли и пожалели, что приготовили мало.

Эти помидоры не только красивые и вкусные, но и очень полезные. ведь в качестве консерванта в рецепте не используется уксус. Готовятся такие помидоры с медовом маринаде. В качестве консерванта выступают мед и лимонная кислота.

 

Продукты:

помидоры, 4 кг;
лук, 8 шт;
горчица в зернах, 1 ч.л в банку;
базилик;
вода, 1 л;
соль, 1 ст.л;
сахар, 3 ст.л;
мед, 1 стл;
кислота лимонная, 1 ч.л.

 

Как приготовить помидоры в медовом маринаде:

Томаты ля этого рецепта выбирайте черри или просто небольшие, аккуратные, с толстой и упругой кожурой, не переспелые. Компоненты для маринада, указаны на 1 литровую банку.

 

Томаты промываем.

 

Лук берите небольшой и просто разрезаем на 4 дольки. В банки раскладываем томаты, лук, листики свежего базилика. Базилик обладает ярким и насыщенным вкусом, поэтому по несколько листиков на банку будет достаточно.

 

В банки можно укладывать разноцветные томаты, получается красиво. Заливаем кипятком и накрываем крышками, оставляем на 20 минут.

Сливаем воду.

 

В кипящей воде растворяем соль и сахар, мед и лимонную кислоту. Перемешиваем, закипит, снимаем. В банки насыпаем зерна горчицы. Заливаем маринад в банки, закручиваем крышками, переворачиваем и укутываем.

Leave a Comment