Такую рыбу вы точно не пробовали: рецепт от Китайского повара. Невероятно вкусный ужин․
Ингредиенты:
белый амур (можно другую рыбу) — 2.5 кг;
зеленый лук — 4 шт.;
имбирь;
приправа для рыбы — ст.л.;
соль — 1 ст.л.;
белое сухое вино — 200 мл;
помидоры;
растительное масло;
соевый соус — 4 ст.л.;
яблочный уксус — ст.л.;
мёд — ч.л
Готовим:
Очищенную от внутренностей, чешуи, плавников и хвоста рыбу делим на крупные куски. Ширина каждого куска — 2 пальца. Шинкуем крупно зеленый лук, нарезаем тонкими пластинками имбирь. Выкладываем к рыбе имбирь и лук, высыпаем приправу для рыбы и соль, вливаем растительное масло — около 150 мл. Перемешиваем рыбу с приправами, выкладываем в глубокую тару.
Заливаем рыбу полученным маринадом, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 24 часа в холодильнике. Перекладываем в форму для запекания маринованные куски рыбы (имбирь и лук убираем). В помидорах делаем надрезы крест накрест, кладем в углубление в каждом кусочке рыбы. Поливаем рыбу растительным маслом, запекаем при 180 градусах 40-45 минут. Подаем с соусом. Для соуса смешиваем соевый соус с уксусом и медом.